Jacqueline Harding, dyrektor ds. edukacyjnych

Jak uczą sie dzieci?

Małe dzieci najlepiej uczą się poprzez obserwację, robienie różnych rzeczy oraz rozmowę o swoim świecie i doświadczeniach. Na szczęście dom oferuje bardzo wiele możliwości nauki w ten sposób. Dzieci uwielbiają uczyć się w towarzystwie: czują się wtedy doroślejsze i chętnie wykonują bezpieczne dla nich prace domowe. Jako młody uczeń dziecko przyswaja sobie nowe umiejętności we własnym tempie, przy czym bardzo pomaga wsparcie ze strony troskliwych dorosłych. Kiedy dziecko popełnia błąd, dorosły powinien pomóc mu dostrzec pozytywne aspekty każdego wyzwania. Jest bardzo ważne, aby dziecko czuło, że w przypadku pomyłki może spróbować jeszcze raz – wytrwałość jest kluczem do sukcesu i cechą, którą warto pielęgnować.

„Uczenie się w towarzystwie” obejmuje zatem:

pokazanie dziecku, jak coś zrobić, wspólne omówienie zadania, podjęcie przez dziecko pierwszej próby, …która niekoniecznie musi się powieść! podjęcie kolejnej próby, sukces!

Organizacja dnia dziecka

Dzień małego dziecka jest z konieczności zorganizowany wokół stałych czynności, takich jak kąpiel, mycie zębów, ubieranie, zabawa, pójście spać i posiłki. Wszystkie te czynności dają dziecku wiele możliwości poznawania otaczającego świata.

Pory posiłków i przekąsek w naturalny sposób są ważnym elementem w życiu dziecka i dają możliwość nauczenia go takich kwestii jak:

skąd bierze się jedzenie i na czym polega zdrowe odżywianie, oraz wprowadzenia nowych posiłków w niebanalny sposób.

Planowanie i przygotowywanie posiłków

Małe dzieci bardzo lubią uczestniczyć w planowaniu i przygotowywaniu jedzenia – nam dorosłym może się to wydać banalne, ale dla dziecka to nowy, wspaniały świat. Oto czynności, w których dziecko może wziąć udział:

przygotowywanie listy zakupów (z użyciem obrazków), wybieranie przepisów, decydowanie, które posiłki są zdrowe, nazywanie składników i posiłków, określanie, skąd pochodzą składniki, ważenie składników, mieszanie przygotowywanego jedzenia, przygotowywanie posiłków, nauka eleganckiego podawania jedzenia, nauka zasad higieny podczas posiłków i znaczenia mycia rąk.

Pory posiłków to pory spotkań

Pory posiłków to także okazja do wspólnego spędzenia czasu z dzieckiem, kiedy dzieląc się posiłkiem, dorośli i dzieci mogą dzielić się też swoimi doświadczeniami. W ten sposób dzieci uczą się funkcjonowania społecznego, zasad prowadzenia rozmowy, zasad zachowania w grupie oraz zważania na opinie innych osób. Po raz kolejny jest to przykład „nauki w towarzystwie”.

Kupowanie jedzenia

Wspólne kupowanie jedzenia to okazja dla dziecka do poznania nazw różnych produktów żywnościowych, ich pochodzenia, ich ceny i ilości.

Wspólne zakupy to świetny sposób na przegnanie nudy! Dzieci mogą na przykład przygotować wcześniej listę zakupów – narysować obrazki lub powycinać z gazet i przykleić na kartkę odpowiednie zdjęcia (jeśli nie umieją jeszcze pisać), a następnie wyszukać produkty w sklepie – dla małego dziecka to świetna zabawa!

W domu dziecko może pomóc poukładać produkty we właściwych miejscach. Gdy nadchodzi czas przygotowania posiłków, możemy poprosić dziecko o wskazanie, gdzie znajdują się poszczególne składniki. Dziecko uczy się przez obserwację i naśladowanie zachowań dorosłych – świetnie się przy tym bawi, a jednocześnie jest to dla niego ważne edukacyjne doświadczenie.

Najważniejsza jest różnorodność

Małe dzieci warto uczyć o znaczeniu różnorodności w doborze posiłków i dostarczania organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych.

Tę różnorodność można wprowadzić na wiele atrakcyjnych sposobów, na przykład dziecko może:

oglądać zdjęcia produktów żywnościowych i potraw w czasopismach, z pomocą dorosłego czytać proste przepisy, nazywać różne kolory w potrawach, określać różne smaki i tekstury posiłków.

Mały kucharz

Dziecko uwielbia wcielać się w różne role – czemu więc nie miałoby zostać kucharzem (choćby przez założenie czapki i fartuszka)? W towarzystwie dorosłych dzieci mogą uczyć się doceniać jedzenie i cieszyć się wspólnym czasem podczas jego przygotowywania.

Z pomocą dorosłego dziecko może: uczyć się posługiwać wałkiem do ciasta, smarować pieczywo masłem, rozbijać jajka i uczyć się oddzielać białko od żółtka, ucierać ciasto, dekorować ciasta i desery, kruszyć ciasteczka, smarować formę do ciasta masłem, używać sitka, trzeć na tarce marchew lub ser, kroić owoce nieostrym nożem.

Wspólne wysiłki można zarejestrować na zdjęciach lub własnoręcznych obrazkach. Możemy na przykład stworzyć „Moją książkę kucharską”, do której dziecko będzie wklejać przepisy z czasopism i zdjęcia przygotowanych wspólnie potraw.